Xurrasco de Vedella a la Brasa amb Patates

Aquest plat està format de:

Xurrasco de Vedella de la zona que ens serveix un proveïdor reconegut de la nostra comarca per la seva professionalitat i qualitat en aquest tipus de carn. Es tracta que la tira de Xurrasco no sigui ni amb molt os, ni molt grassa, en conclusió: que sigui magra i tendre. Cuita amb una bona brasa sense que la carn es fumi, sinó que es fagi a poc a poc i acompanyada al plat amb unes magnífiques patates naturals del tipus (Kenebeck), per llepar-se els dits.

També amb l'opció sempre d'escollir el punt de cocció (poc cuita, al punt o molt cuita). Si la carn es volgués més cuita, tenim l'opció de coure-la més, i si el comensal ho desitja té a la seva disposició salses com: all i oli, maionesa, ketxup o mostassa ARTIGA.

 Bon profit!