Imprimeix

Empedrat de Mongetes del Ganxet i Bacallà

Aquest plat esta format de:

Mongetes del Ganxet  bullides, de manera que quedin  al dente. Se serveiexen en un plat pla de 27 cm, barrejades amb pebrot vermell, pebrot verd, ceba, all i tomàquet natural (tot molt picadet), ben emulsionat amb bacallà dessalat, i acompanyat amb uns trocets d'ou dur, olives verdes i olives negres per decorat el plat.

Tot aquest procés es fa guardant al màxim les textures de cadascun dels aliments i aconseguint així uns resultats extraordinaris.

Bon Profit!