Costella de Porc a la Brasa amb Patates

Aquest plat està format de:

Costella de Porc de la zona, que ens serveix un proveïdor conegut de la comarca, i que toca moltbé la carn de Porc.Es tracte de que la costella segui grossa, testa, i moltuda sense molta grassa, en definitiva (grossa, tendra i magra). Cuita amb una bona brasa, sense que la carn es fumi, sinó que es fagi a poc a poc i acompanyada al plat amb unes magnífiques patates naturals dels tipus (Kerebeck), per llepar-se els dits.

També amb l'opció sempre d'escollir el punt de cocció (poc cuita, al punt o molt cuita), i si la carn es volgués més cuita, tenim l'opció de coure-la més, i si el comensal ho desitja té a la seva disposició salses com: all i oli, maionesa, ketxup o mostassa ARTIGA.

Bon Profit!