Broqueta de Porc a la Brasa amb Patates

Aquest plat està format de:

Broqueta de Pollastre, de Pollastres de la zona que ens serveix un proveïdor reconegut a la nostra comarca per la seva professionalitat i qualitat en la carn d'aviram, tant en fresc, com en adobats i masserats.

La cocció es fa en una bona brasa, sense que la carn de l'aviram es fumi, sinó que es fagi a poc a poc i acompanyada al plat amb unes magnífiques patates del tipus (Kenebeck), per gaudir i llepar-se els dits.

I sempre amb l'opció d'escollir el punt de cocció de l'aviram: poc cuita, al punt o molt cuita.  Si la carn es volgués més cuita, tenim l'opció de coure-la més, i si el començal ho desitja té a la seva disposició salses com: all i oli, maionesa, ketxup o mostassa ARTIGA.

 Bon profit!